REPOLLO. CUALIDADES. PREPARACIÓN AL AJOARRIERO.

El repollo es una verdura muy conocida, los hay esféricos y cónicos, de color verde, amarillento blanquecino y de color morado (lombarda). Es una de las hortalizas que cultivamos desde hace miles de años. O bien te encanta; o bien, no quieres ni probarlo. Aunque creo que eso ocurre con la mayor parte de alimentos. A mí me encanta. Cuando era niña, no formaba parte de la comida predilecta, pero a medida que cumplo años, creo que lo valoro cada vez más. Si hablamos de sus cualidades nutritivas, seguro que lo incluireis, si es que no lo haceis, en vuestra dieta. Curiosamente, en esta ocasión fueron los europeos los que lo introdujeron en América en el siglo XVI; mientras traíamos las patatas, el maiz y los tomates, nosotros les llevabamos la col. 

La mejor cosecha es a finales del invierno, o sea que estamos justo en la época mejor para preparar nuestras recetas. Así que unido a que aporta gran cantidad de fibra, vitamina C, vitamina K y folatos; que  tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, bajo contenido calorico y gran cantidad de agua, va muy bien en las dietas; ya sean para bajar de peso, o control de la glucemia, colesterol o tensión arterial. Regula el tránsito intestinal, aunque debemos considerar que puede producir gases. Por su contenido en potasio, es bueno para aumentar la salud cardiovascular. Puedo continuar con mas beneficios de esta col, pero finalmente haré hincapie en su cualidad antienvejecimiento, pues tiene antocianinas y polifenoles que combaten los radicales libres y, ya sabeis que combatir radicales libres, protege las células y la piel mejorando nuestro aspecto y salud. Creo que os he dado información importante para considerarlo e incluirlo en los menus de cada día.

Os propongo una forma muy básica de prepararlo, que a mí me gusta mucho ya sea para comer sólo o como acompañamiento. ¡Vamos alla!

1º Despues de limpiar bien el repollo, lo parto en dos y con un cuchillo hago tiras finas, es muy fácil al estar sus hojas como formando una pelota.

2º Lo cocino al vapor, suelo hacerlo sobre una cacerolla con agua, tapada y a temperatura alta para que genere el vapor. Tiempo aproximado de 20 minutos. Se puede hacer menos tiempo pues esta verdura tambien se consume cruda, asi que el tiempo de cocinado depende del gusto de cada uno. Una vez cocido al vapor tambien podeis hacer un repollo con gulas y almejas, receta que encontrareis en este enlace : Aquí

3º En una sarten pico ajo, la cantidad tambien depende del gusto de cada uno. Yo suelo hacer tres dientes. Como me gusta la comida picante añado guindilla, eso es opcional. Cuando el ajo esta pasado, sin quemar, es cuando añado una o dos cucharadas de pimentón dulce. Si no teneis guindillas podeis ponerle pimentón picante. Teneís que apartar la sarten del fuego, que no os queme el pimenton que amargará mucho y  quema rápidamente, asi que no añadirlo con el aceite muy caliente. 

4º Se puede añadir dos cucharadas de vinagre, o más si es de vuestro gusto. Hasta aquí lo que hemos realizado es una salsa ajoarriero, que va muy bien a las verduras e incluso al pescado.

5º Se añade a la salsa, el repollo cocido al vapor, y se rehoga todo junto. Añado sal a gusto. Si vemos que necesitamos más líquido podemos añadir un poco del agua de cocerlo al vapor.

6º Ya tenemos preparado nuestro repollo al vapor y al ajoarriero. Puede comerse solo, o bien como acompañamiento. En este caso lo hice como acompañamiento de unas alitas hechas en la "freidora Air Fryer". Un plato de pocas calorias y muy digestivo.

NOTAS: Este repollo al ajoarriero va muy bien como acompañamiento del cocido de garbanzos o cocido madrileño. 

Otro consejo es que el agua en el que han caido todos los nutrientes del repollo al cocer, no se tire. Sirve para hacer una sopa de verduras. Como ese agua no lleva la sal de cocina, se puede utilizar también para el riego de plantas.

TRIGO SARRACENO O ALFORFON

Hoy doy paso a presentaros un producto alimenticio que hace muy poquito tiempo que conozco. Me refiero al Trigo sarraceno, también llamado Alforfón, grano turco o trigo negro. El caso curioso es que no se trata de un cereal, ya que no pertenece a la familia de las gramíneas. Os preguntareis como lo he conocido y porque lo he añadido a mi alimentación. Primero decir que últimamente me han etiquetado de múltiples intolerancias alimentarias, entre las que presento están al trigo y al arroz. O sea que en mi dieta, por el momento, he de excluir trigo y arroz. No os imagináis lo difícil que puede llegar a ser eso, en una cultura en que el trigo y el arroz están tan arraigados. El día que me dijeron de suspender estos alimentos en mi alimentación sentí como se cerraban un montón de puertas que tocan al placer de la gastronomía, pero soy positiva, así que rápidamente me puse a buscar entre los alimentos comercializados, que podía utilizar y como lo integraría en mi alimentación. La primera vez que llegue a la tienda de productos ecológicos en busca de cereales, que no fueran trigo ni arroz, vi el cartel de trigo sarraceno y lo pase rápidamente, ya que pensé que se trataba de una variedad integral del trigo. No utilizar nada de trigo ni arroz en la dieta complica mucho el tema para comer  pan, y ademas si se añade que también mi intolerancia es a la levadura, o bien me pasaba al mundo de la verdura y olvidaba los cereales, o tenia que investigar un poco mas. Cada día que iba a la compra y me fijaba en las etiquetas veía como el trigo sarraceno lo aconsejaban en los celiacos y esa fue la pista para que investigara. Cual no seria mi sorpresa cuando me entere que se trataba de una herbácea que nada tenia que ver con las gramíneas y por supuesto con el gluten, aunque curiosamente yo no tolero el trigo pero si el gluten, al contrario de muchas personas que simplemente han de eliminar el gluten de su alimentación. Pues vaya de entrada la primera información positiva: El trigo sarraceno no lleva gluten, por lo que puede ser utilizado por todos aquellos que presentan intolerancia al gluten.

Investigando un poco mas descubrí que China es el principal productor, seguido de Rusia  y Ucrania. También en Polonia y en la Bretaña Francesa. En España no hay mucho cultivo pero si existe algo en Cataluña.

En cuanto a sus cualidades, aporta muchas proteínas, magnesio, potasio y fósforo ademas de gran cantidad de hidratos de carbono y fibra. En Japón, gran consumidor de trigo sarraceno, se ha visto que esta asociado a una disminución de enfermedades cardiovasculares. En sus hojas y granos existen flavonoides que aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos, impidiendo su endurecimiento. Muy aconsejado en hipertensos y cardiópatas. No solo ayuda a mantener el control de la hipertensión, sino los niveles de colesterol bajo y en las últimas investigaciones parece ser que la harina de alforfón controla la obesidad, ya que al comer este alimento uno siente mas saciedad. En la diabetes también es aconsejado al reducir los niveles de glucemia en sangre.

Después de leer todas las ventajas de una alimentación en la que se incluye este alimento, no tenia ninguna duda de probarlo y ahí he tenido la suerte de contar con Olga, que es ucraniana y me ha enseñado a preparar alguna receta  como se hace en su país. Lo he probado y particularmente a mí me gusta su sabor, así que desde hace poco tiempo se ha incorporado, en sustitución del arroz, en mi alimentación. Os animo a que también lo probéis y, en breve, os subiré la receta de como lo preparan en Ucrania.¡ Ah!, los Bretones, en Francia lo utilizan muchísimo en sus "galettes de blè noir"

JENGIBRE Y LIMÓN . UNA BEBIDA QUE MEJORA TU CUERPO

Esta bebida la he descubierto durante mi estancia en París. Fue en pleno invierno, con los tejados de las buhardillas cubiertos de un manto blanco. Mi pequeña terraza del miniestudio, en el que vivía, acumulaba los copos de nieve sobre la pequeña mesa y era como tener dentro de casa el encanto de la nieve..  A la salida de mi trabajo corría hacía mi casa donde comenzaba a entrar en calor.  Un día, un amigo me preparo esta bebida para que me reconfortara, incluso me explico que, en Holanda, era habitual tomarla en invierno para evitar catarros, o bien cuando estos ya se habían iniciado, para calmar la tos y sentir energía. Ciertamente, ocurría que nada mas de beberla, entraba en calor. Confieso que al principio me resulto extraño su sabor, con un cierto toque picante que se ocultaba tras el sabor ácido del limón. Aunque se puede añadir miel, yo no siempre lo hago. La cuestión es que, después de aquel frío invierno, el jengibre y el limón pasaron a formar parte de mi vida.

Curiosa en el tema, investigue un poco por Internet al respecto y podéis comprobar que esta por todas partes esta asociación de jengibre y limón.

Resumiendo un poco, el jengibre es una raíz con propiedades anti-inflamatorias, siendo bueno para los problemas respiratorios, digestivos y de artrosis, además de tener propiedades  anti-oxidantes que actúan como protector contra el cáncer de colon y de ovario. Si leéis en la red, os convenceréis que es algo así como la planta mágica, cosa que los chinos ya utilizaban desde hace siglos. Las propiedades del limón son mas conocidas en nuestra cultura, pero también se le relaciona con propiedades anti-inflamatorias y protectoras. Ambos, el jengibre y el limón, tienen capacidad de aumentar el metabolismo, que no es otra cosa que gastar mas energía para mantener nuestras funciones básicas, por lo que si aumentamos nuestro metabolismo, o sea consumimos mas energía para realizar nuestro soporte vital, esto colaborara en las dietas de adelgazamiento, de ahí que se haya escrito tanto sobre esta asociación para la pérdida de peso. Yo, sinceramente solamente veo ventajas. Así es que desde mi estancia en París, es habitual encontrarme con una taza de jengibre y limón, sea la hora que sea. Incluso últimamente lo sustituyo por el café de la mañana y tengo que añadir que me resulta igual de estimulante pero muchísimo mas digestivo.

¿Como preparo esta infusión? pues muy fácil.

1º Utilizo siempre limones ecológicos, ya que parto una o dos rodajas para introducirlas en la taza y no me gusta que en su piel exista ningún pesticida o sustancia que no sea ecológica.

2º Utilizo como unos dos centímetros de raíz de jengibre, la pelo y luego la lamino finamente y la añado junto a las rajas de limón, en la taza.

3º Mientras hago lo anterior, pongo a hervir agua y cuando ésta esta hirviendo, la vierto sobre el limón y el jengibre y ya tengo lista al infusión después de dejarla en reposo al menos cinco minutos.

4º En ocasiones, antes de beberla, la endulzo con una cucharilla de miel, pero esto último no suelo hacerlo siempre,  aunque reconozco que mejora muchísimo mas la infusión.

SOPA DE PATATA RALLADA Y ZANAHORIA. UN BUEN PLATO PARA UNA DIETA DE ENFERMOS

Hace muchos años que me gusta comer esta sopa, mi madre no solo la preparaba cuando tenia gripe o  tras una fase de enfermedad sino que era un plato del menú habitual. Estos días tengo a una amiga enferma y me dice que no puede comer casi nada porque casi todo le hace daño a su organismo, así fue como recordé la sopa que tenia olvidada en los últimos tiempos y he de decir que de nuevo formará parte de mis menús habituales.

Mi amiga la ha probado y le ha gustado, me ha pedido la receta y le he prometido subirla al blog para que siempre la tenga a mano si quiere hacerla. 

Los ingredientes como la patata y la zanahoria son bastante bien tolerados cuando nuestro aparato digestivo esta afectado por alguna alteración, por otra parte esta sopa contiene mínima materia grasa. Puede que algún día, cuando no tenga obligaciones laborales y pueda dedicar mucho mas tiempo al blog, haga las recetas con los cálculos calóricos y nutritivos de cada una de ellas o la mayoría, pero por el momento no puedo comprometerme nada mas que a nivel de comentarios generales, como es el caso de recomendar esta sopa en las fases de recuperación de una enfermedad, sobretodo porque los platos siempre se les da un toque personal y los ingredientes pueden variarse ajustándolos a nuestras necesidades, quiero decir que si queremos dieta muy pobre en grasa aun podemos disminuir un poco mas la materia grasa. Es muy bien tolerada por el aparato digestivo.

INGREDIENTES

• 1,5 l. Caldo de verduras ( se puede hacer con dos cubitos de preparar caldo)
• Una patata grande
• Dos zanahorias
• Dos huevos
• 25 grs de mantequilla.
• Sal y Azafran

PREPARACION

1º En una olla verter el caldo de verduras, o bien colocar 1,5 l de agua con los dos cubitos, la mantequilla y el azafrán y llevarlo a la ebullición.

 2º Mientras, pelar la patata y las zanahorias y pasarlas por la parte gruesa de un rallador para que nos queden finas tiras de patatas y zanahoria

3º Cocer los huevos en agua hirviendo durante doce minutos y pasado ese tiempo introducirlos en agua fría

4º Añadir la patata y la zanahoria al caldo en ebullición y dejarlo hervir durante unos 15 a 20 minutos

5º Dejar reposar y antes de servir añadir los huevos duros rallados.

NOTA: Si se prefiere puede usarse caldo de ave .  Al dejarla reposar la patata soltará todo el almidón y le dara consistencia . Los cubitos para preparar caldo aportan sal, se debe de probar antes de rectificar la sal.

PALETILLA DE CONEJO ASADA AL HORNO. UN PLATO DE DIETA

Se acerca el verano y es el momento de pensar en perder esos kilos que se han acumulado en el invierno por la falta de ejercicio al aire libre y porque el frío nos hace comer mas calorías. La carne de conejo es rica en proteínas y baja en grasas y colesterol. También es de destacar que su precio es muy asequible. No solo aporta proteínas, sino minerales como el zinc, magnesio y el hierro, lo que favorece la formación de glóbulos rojos. Se deduce que es un buen alimento para evitar las anemias, no solo ferropénicas, sino que aporta el complejo de vitaminas B, tan útil para el sistema nervioso. Su digestión es fácil, con poco aporte calórico y de sodio. Esta claro que la carne de conejo esta indicada en las dietas, ya sean para pérdida de peso, como para mantenerse en un buen estado cardiosaludable.

La forma de prepararla es variada, pero creo que una de las mas sanas y sabrosas es asada al horno. Hoy os subo una receta muy fácil de hacer para una comida ligera. Unas tres paletillas por persona será suficiente para cada comensal.

INGREDIENTES (dos personas)

• 6 Paletillas de conejo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 30 ml de vino blanco 

• Sal, ajo en polvo, coriandro, Pimienta negra, Tomillo, cebollino

PREPARACION

1º Salar las paletillas, rociarlas con el aceite, el vino blanco y espolvorear el ajo, pimienta, tomillo coriandro y un poco de cebollino seco.

2º Precalentar el horno a 180ª

3º Asar durante unos 40 a 50 minutos las paletillas puestas en la mitad del horno y estarán listas.

4º Se pueden servir con ensalada, pimientos asados o verduras. Yo en este caso las he tomado con pimientos asados del piquillo.

GALLETAS DE COPOS DE AVENA . BÍO-ECOLÓGICAS E INTEGRALES PARA EL DESAYUNO.

El desayuno debería de ser la comida mas importante y en cambio, en la mayoría de los hogares por la prisas el trabajo y el sistema actual, se hace mal. En muchas ocasiones de pie, sin ni siquiera sentarnos a la mesa,  solo se bebe algo de líquido ya sea zumo, café  u otro tipo de infusión. Muchas personas piensan que no desayunar las ayuda a adelgazar; al levantarse por las mañanas es frecuente no tener apetito y resulta fácil engañar a nuestro estómago, al que terminamos por habituar a no ingerir casi productos. Es un gran error, pues es como si me voy de viaje y parto con el deposito de la gasolina  casi vacío, luego durante el trayecto tendré que ir con cuidado porque podría quedarme sin energía y cuando llegue a casa, al final del viaje, para meter el coche en la cochera, lo recargo de gasolina. Esa actitud es un poco absurda, pues lo lógico es llenar el deposito antes de salir a un largo viaje, ya que nos dará mas comodidad en el trayecto, menos preocupaciones. Pues bien, el desayuno es la energía de nuestro organismo, tenemos un trayecto de todo el día y lo lógico es llenar nuestros depósitos por la mañana y no con las cenas cuando vamos al garaje a descansar. Se que no cuento nada nuevo, pero a pesar de ser tan conocido seguimos haciendo mal nuestros desayunos y lo que es peor, inculcamos una mala conducta a nuestros hijos. Yo tengo tendencia a la obesidad, he pasado por todas las fases y estados de animo a lo largo de mi existencia, en mi lucha contra esos kilos demás y recuerdo los años  que siendo joven, me negaba a desayunar porque creía que realmente ahorraba una serie de calorías porque esa restricción de la mañana era la que mi estomago  soportaba mejor. Con el paso de los años he comprendido mejor mi problema; pero no solo lo he comprendido sino que he comprobado como en las épocas que como correctamente, con unos buenos hábitos dietéticos, son las etapas que mejor mantengo mi peso. Últimamente no tengo ningún miedo a realizar un buen desayuno, pan, mantequilla, galletas, zumos, huevos...no importa. He comprobado que con un poco de ejercicio y control dietético los desayunos con galletas, mantequilla o pan no han aumentado mi peso, al contrario, incluso he perdido peso. La explicación he tardado en darme cuenta de ella, pero es porque la energía que introduzco en mi organismo por la mañana, tengo todo el día para que mi cuerpo disponga de ella y la utilice, no pasando a acumularla; en cambio las cenas, que antaño eran un tanto pantagruélicas, cada vez tiendo a que sean mas livianas y lo tengo supercomprobado que excesos en la cena hacen que aumente de peso. Estas Navidades creo que todos hemos cenado como si fuera nuestra última comida antes de  una larga travesía. Ahora muchos de nosotros debemos de recapitular y volver a poner en orden nuestro organismo.
Ya han pasado dos semanas, las fiestas se han terminado, ya no queda turrón y es el momento de cuidarnos de cara al verano. Empiezo por los desayunos, no tengáis miedo a hacer un buen desayuno con hidratos de carbono, nos darán energía durante el día. Una recomendación, si es que usáis hidratos de carbono en el desayuno y deberíais; utilizar aquellos producidos por alimentos integrales que hacen que su absorción sea mas lenta. Evitaran esa sensación de hambre que nos hace picotear a media mañana. Por otra parte los productos integrales regularan vuestro tránsito intestinal. Beber un vaso de agua por las mañanas; unas tostadas, galletas, pan, bizcocho con un café, infusión, asociado a un zumo y, aquellos que les guste, mantequilla y mermelada esta permitido.  Incluso podéis perder peso si haces otras cosas asociadas a pesar de hacer un buen desayuno. 

Hoy os subo un post de unas galletas de copos de avena, no voy a escribir todos los beneficios que podéis obtener, solo que estéis seguros que son muy saludables y además están ricas de sabor . Se hacen en unos veinte minutos desde que comienzas hasta que las sacas del horno e incluso menos tiempo. Animaros a probarlas y lo mas importante: animaros a empezar a cuidar vuestra salud comenzando con la alimentación y con el desayuno.

INGREDIENTES ( 16 a 20 unidades)

• Un huevo 

• 75 grs de azúcar moreno

• 100 ml de Aceite

• 175 grs de copos de avena

• 75 grs de harina integral 

• Esencia bio-ecológica o raspadura de naranja o limón. Se pueden utilizar todos los productos bío-ecológicos ya que se dispone en el mercado de ellos.

PREPARACIÓN

1º En un cuenco batir el huevo con el azúcar

2º Añadir el aceite y la esencia. Continuar batiendo hasta que quede una crema liquida.

3º Añadir los copos de avena y la harina. Con la ayuda del batidor mezclar pero puede utilizarse las manos si vemos que  es difícil integrar los ingredientes.

4º Con las manos untadas de aceite, hacer unas bolas que se aplastaran y se irán colocando sobre papel de cocina, en una bandeja de horno.

5º precalentar el horno a 180 º C. Una vez caliente hornear durante 12 minutos

6º Se dejan enfriar y estarán listas para guardar en una caja

NOTA: Si se utilizan todos los productos ecológicos tendremos unas galletas bío. Si usamos harina integral y azúcar moreno serán galletas integrales, pero si queréis usar azúcar blanco y harina de trigo no integral, serían unas galletas semintegrales porque los copos de avena contienen mucha fibra.

¿ES QUE TENGO SIGNOS DE EXCESO DE TOXINAS EN MI ORGANISMO?. PRIMER PASO

Aun estamos en medio de las fiestas, supongo que es de todos conocidos que muchas personas, en estos días, obtienen un incremento de unos dos a cuatro kilos, en su peso. Yo, con mi tendencia a aumentar el peso,  he de mostrarme cautelosa y no espero a que sea 7  de enero para ponerme sobre la balanza y dar un grito. Me dicen: ¿porque te pesas todos los días?; sencillamente para ser consciente de mi realidad y observar mi tendencia.Se que una variación de un kilo es admisible, pero no mas, y cuando ese kilo de mas aumenta, es cuando me salta la alarma. Una vez pasada la Nochebuena y Navidad está el  Fin de Año y Año nuevo, otro momento peligroso aunque en menor cuantía.  Hoy , paseando por internet, me encontré esta lista de signos para alertarme de que mi nivel de toxinas, esta en alerta. Se que se escriben muchísimas cosas en internet, pero no todas se ajustan a la realidad y no son ciertas; esta pequeña lista os la copio, porque creo que sí resalta una serie de síntomas y signos, que si se presentan deben de alertarnos. No hace falta ser un experto para comprender que el cuerpo esta dando la voz de alarma, así que revisaros la lista y si presentáis, al menos cinco, no deberíais esperar a después de la fiesta de reyes para poner solución . ( lista copiada de Consuelo Hernandez. Editora de Salud180.com)

1. Pesadez

2. Fatiga

3. Flatulencia

4. Acidez. Digestion lenta

5. Ansiedad por comer

6. Dolor de cabeza

7. Alergia

8. Problemas para conciliar el sueño

9. Halitosis

10. Constipación

11. Erupciones

12. Caida del cabello

13. Piel reseca

¿Que soluciones ponemos?, pues yo de momento voy aumentar mis antioxidantes y es algo tan fácil como los cítricos. Cada mañana, después de despertar, un buen vaso de agua con limón y, veinte minutos después, mi desayuno; en el que no olvidaré el zumo de naranja. Es un buen comienzo, hacerlo y veremos si conseguimos reducir nuestra lista personalizada de signos de intoxicación . 

MENU DE VERANO: BONITO DEL NORTE A LA PLANCHA CON ENSALADA DE TOMATE Y PIMIENTOS DEL PADRON. Y COMO FINAL... MELON.

En el verano el calor hace que deseemos comidas mas ligeras y refrescantes. Hace un tiempo,  os he subido un post en que hablo de las Diferencias entre el atún y el bonito. Ahora es la época en que el bonito del norte esta en su mejor momento y también en la que intentamos cuidar nuestro cuerpo y no poner mas kilos. Hoy os he preparado un menú absolutamente veraniego, con los productos principales de plena estación. Cada vez soy mas partidaria de comer un solo plato y que este sea equilibrado para finalizar con un postre ligero. he preparado una ensalada de tomate y como tenia unos pimientos del padrón perdidos en la nevera también los he asociado al menú . La proteína la ha aportado el bonito del norte. Para finalizar un buen trozo de melón refrescante.

BONITO DEL NORTE A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

• Dos lonchas de bonito ( 600 a 700 gramos)
• Cuatro dientes de ajo
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva
• Un limon. Sal Maldon

PREPARACIÓN:

1º A las personas que les gusta el sabor de ajo crudo, pueden introducir unos trozos de ajo en el interior de las rodajas de bonito. Las untamos con el aceite de oliva

2º Calentar la sartén untada de aceite para hacer el bonito a la plancha. Un total de cuatro minutos por cada lado

3º Filetear los ajos restantes y con el aceite confitarlos. Cuando comeincen a tomar color añadir el jugo del limón y tendremos preparada una salsa.

4º Colocar las lonchas de bonito en una fuente, espolvorearlas de sal maldon y por encima de ellas echar la salsa de ajo, aceite y limón.

ENSALADA DE TOMATE

1º Cortar el tomate en rodajas y colocarlo sobre una fuente. Aliñarlo con vinagre de jerez, sal y aceite de oliva

PIMIENTOS DEL PADRON FRITOS

1º Colocar los pimientos con dos cucharadas de aceite en una sartén

2º Freirlos a fuego suave hasta que tomen color. Revolverlos para que se hagan por todos los lados. Cubrir la sartén con una tapa.

3º Sacarlos a una fuente y cubrirlos con sal Maldon.

MELON

Un autentico postre de verano muy ligero.